Đặc điểm nhận dạng phi lê cá hồi nauy tươi ngon

Thịt cá hồi không còn quá xa lạ với người việt. Mặc dù, nước ta không sẵn điều kiện để nuôi trồng cá hồi, tự cấp cho nhu cầu người dùng, tuy nhiên với nguồn cung nhập khẩu từ nước ngoài thì người dùng không quá khó khăn để lựa chọn. Phi lê cá hồi nauy nhập khẩu tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cao thu hút người dùng. Nhưng do quá trình vận chuyển xa xôi sẽ khiến chất lượng thịt cá bị giảm sút, để mua sản phẩm cá hồi phi lê tươi ngon, người dùng cần biết cách để nhận dạng và lựa chọn sản phẩm.

Đặc điểm của miếng phi lê cá hồi tươi

Phi lê cá hồi là phần thịt cá được yêu thích nhất, được lọc và sơ chế kỹ càng, loại bỏ xương cá, an toàn cho người dùng, dễ dàng chế biến nhiều món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Món ăn sẽ ngon hơn, béo ngậy khi miếng phi lê cá hồi tươi và săn chắc. Người dùng cần chú ý những đặc điểm sau khi chọn mua phi lê cá hồi để có miếng cá ngon nhất:

Đặc điểm nhận dạng phi lê cá hồi nauy tươi ngon
Đặc điểm nhận dạng phi lê cá hồi nauy tươi ngon

 

  • Màu thịt tươi đỏ, vàng cam có gạch trắng nhỏ mỏng là phần mỡ béo ngậy của thịt cá. Mỡ cá càng nhiều thì miếng thịt càng mềm, nên muốn chọn thịt cá săn chắc, tươi và giàu dưỡng chất tốt nên chọn miếng có gạch trắng mỏng.
  • Khi nhấn vào miếng thịt cá có độ đàn hồi, không bị bở, nát. Thịt cá không có vết bầm tím, tụ máu chứng tỏ cá hồi tươi ngon, bảo quản tốt.
  • Cá hồi được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ xương răm nhỏ. Phần da cá bóng mượt, đen óng không có vết xước, không bị lở loét.

Phân loại thịt phi lê cá hồi nauy và giá cả

Phi lê cá hồi đã được sơ chế trước khi đến tay người dùng, với nhiều dạng, khối lượng khác nhau. Người dùng có thể lựa chọn 2 loại phi lê cá hồi nauy phổ biến:

Đặc điểm nhận dạng phi lê cá hồi nauy tươi ngon
Đặc điểm nhận dạng phi lê cá hồi nauy tươi ngon
  • Phi lê cá hồi nauy đánh bắt tự nhiên – miếng phi lê sẽ săn chắc hơn, ít gạch trắng hoặc các gạch trắng mỏng nhỏ. Dinh dưỡng cá hồi tự nhiên cao hơn, hương vị cũng thu hút và ngon hơn so với miếng cá hồi nuôi. Bởi vậy, giá phi lê cá hồi nauy tự nhiên sẽ cao hơn khoảng vài chục nghìn so với cá hồi nuôi.
  • Phi lê cá nồi nauy nuôi trong môi trường kiểm soát, cá không phải chịu sự cạnh tranh, tìm kiếm thức ăn – cá nuôi béo hơn nên miếng phi lê sẽ mềm hơn nhưng vẫn có sự đàn hồi, săn chắc tự nhiên. Đặc điểm gạch trắng nhiều, lớn do mỡ nhiều. Giá trị dinh dưỡng cao nhưng không bằng cá tự nhiên. Giá phi lê cá hồi nuôi khoảng trên dưới 450 nghìn/ kg.

Phi lê cá hồi nauy tươi ngon là phần thịt chứa nhiều dinh dưỡng, dễ dàng để chế biến các món ăn khác nhau, lựa chọn được ưa chuộng nhất của nhiều người. Cũng bởi giá trị sử dụng cao nên giá phi lê cá hồi nauy không hề rẻ. Người dùng cần phân loại rõ ràng về sản phẩm, nhận diện sản phẩm tươi ngon tại các cửa hàng uy tín để chọn mua hiệu quả. Người tiêu dùng có thể tham khảo thêm thông tin về phi lê cá hồi nauy và giá thành tại https://duylinhfood.com/ca-hoi-nauy/ hoặc để lại phản hồi để được tư vấn chọn mua hiệu quả.