Thịt bò là nguồn thực phẩm phải nói là khá đắt đỏ khi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú trong ẩm thực. Tuy nhiên làm sao để mua được thịt bò ngon, giá thịt bò rẻ? Thắc mắc này sẽ được giải đáp tường tận qua những chia sẻ dưới đây.
Những bộ phận thịt bò được ưa chuộng phổ biến
Gần như mọi bộ phận của bò đều được sử dụng chế biến vào món ăn. Phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất vẫn là các bộ phận đặc trưng:
- Thịt ba chỉ bò
- Thịt sườn bò
- Gầu bò
- Thịt thăn bò
- Nạm bò
- Thăn bò
- Phi lê bò
- Thịt mông bò
- Bắp rùa bò
- Thăn đùi…
Mỗi bộ phận có mỗi đặc trưng riêng, giá thịt bò mỗi phần cũng có nhiều chênh lệch. Phù hợp chế biến nhiều khẩu vị khác nhau tùy vào sự lựa chọn của người dùng.
Thịt bò như thế nào là ngon?
Hiện nay, ngoài thịt bò tươi được bày bán ở các chợ, siêu thị. Thị trường Việt còn đón nhận thịt bò nhập khẩu với mẫu mã đa dạng. Phục vụ nguồn cầu lớn từ các gia đình, quán ăn, khách sạn, nhà hàng. Dù là thịt bò tươi hay bò đông lạnh nhập khẩu thì những tiêu chí dưới đây phải đảm bảo:
- Thịt có màu sắc đẹp, đỏ tươi, thớ thịt mịn, mỡ có màu vàng nhạt
- Bề ngoài miếng thịt khô, sáng, không bị nhớt
- Thịt có độ mềm vừa phải, không quá cứng cũng không mềm nhão
- Sờ tay vào thịt có độ dính, độ đàn hồi cao, khi ấn tay vào không có vết lõm
- Thịt càng tươi, mặt cắt càng bóng và căng
- Ngửi có mùi thơm đặc trưng của bò…
Làm sao để mua được thịt bò ngon, giá thịt bò rẻ?
Bên cạnh những nguồn hàng chất lượng, len lỏi vẫn có những lô hàng chất lượng kém. Không tuân thủ quy trình vệ sinh cũng như bảo quản. Một số lô hàng còn làm giả thịt trâu, thịt heo thành thịt bò. Vấn nạn này thường xảy ra dưới bàn tay phù phép của con buôn hám lời. Để tránh được tiền mất tật mang, dưới đây là mẹo chọn mua bò ngon, giá thịt bò rẻ:
Thứ nhất là chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
Dù là thịt bò tươi hay thịt bò đông lạnh, khi mua cần xem kỹ nguồn gốc xuất xứ. Với thịt bò nhập khẩu, trên mỗi gói hàng đều có nguồn gốc xuất xứ. Được đóng gói cẩn thận và có ghi hạn sử dụng.
Thứ hai chú ý đến độ tươi của thịt
Quan sát kỹ xem màu sắc của thịt có tự nhiên hay không. Nếu thịt bò có hiện tượng bị tím tái, đổi màu sắc sang thâm đen không nên mua. Không chọn những sản phẩm ngửi vào không còn mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Thịt phải có màu sắc đẹp, đỏ tươi, thớ thịt mịn.
Thứ ba tránh những mặt hàng giá rẻ bất ngờ
Thịt bò là mặt hàng có giá trị dinh dưỡng cao nên không có chuyện chỉ vài chục ngàn đồng. Đây họa chăng chỉ là hàng đã bị đánh tráo, làm giả từ thịt heo hoặc thịt trâu. Hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ nên không an toàn. Gia thit bo phải tỷ lệ thuận với chất lượng nên cần cẩn thận với nguồn hàng rẻ.
Thứ tư, chọn địa chỉ mua hàng uy tín
Thịt bò chất lượng kém xảy ra ở những cơ sở nhỏ lẻ, không uy tín. Vì vậy, để sở hữu nguồn hàng thịt bò chất lượng nên đến nơi uy tín. Vừa tránh được hàng chất lượng kém, lại tiết kiệm được chi tiêu bởi giá thành cạnh tranh.
Famfood là một trong những lựa chọn tuyệt vời mà bạn đang kiếm tìm. Thịt bò nhập khẩu Famfood cam kết hàng chất lượng cao. Giá thịt bò phải chăng, nguồn gốc rõ ràng nên bạn không phải lo lắng bất cứ điều gì.